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jellyfishのひとりごと

観て、食べて、試して…重箱のスミをつついて(?)感想をつぶやいております♪

魚ちゃん煮 その弐


魚ちゃん煮・豚ロース

先月のはじめに作ってみた<お魚を煮る調味料>の塩梅。
さみしさ同量、水ひたひたですが、
今回は豚肉のかたまりを煮てみました
そう 今回も閉店間際で安くなってたお肉です。
そういう時じゃないと作る気になれないワタシ

今回は、豚ロース肉とタマネギを大匙2杯半くらいで煮ましたよ。
美味しかったのだけど、ちょびっと甘かったかな?
タマネギから甘みが出たからかも

鶏肉を煮た時にも思ったけれど、
ワタシの場合は肉は魚より砂糖控えめが好きみたいだわ
今までも煮物は作っていたけれど、
今後はレシピを確認しなくても、この味を基本に考えると
バランスが取りやすい気がするわねぇ
ここ数年、こういう煮物やってなかったからなぁ。

お嬢が、肉や魚を野菜と一緒に煮たものを食べなかったから
煮物は野菜ばっかりだった
今後はもうちょっと作るかな。肴に良いしねぇ。


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テーマ:☆TVで見たレシピを試してみよう☆ - ジャンル:テレビ・ラジオ

  1. 2011/12/03(土) 20:35:46
  2. おいしい