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jellyfishのひとりごと

観て、食べて、試して…重箱のスミをつついて(?)感想をつぶやいております♪

かき揚げ作ってみました(*´艸`*)

20080522130621

先日、千葉からの帰り道にいただいたあみえび
ふりかけやかき揚げで食べるらしいので、タマネギと青ネギとかき揚げにしてみました。
ころもはこの間TVでやっていたコツ通り、水ではなく焼酎(甲類)で溶いて
確かにカラッと揚がりました…今回はクッキングペーパーを忘れちゃったから、
ちょっとバラバラになってしまったけど
サクサクッと揚がりました 今度は衣に塩を入れてみよっと
TVでは水は入れずに焼酎で…と言ってたけど、
ちょっと焼酎の味が残っているところがあったわぁ。
かき揚げだからかなぁ

今、調べてみたら、ビールやマヨネーズなんて裏技もあるのねぇ。
揚げなおす時は、水にくぐらせてから再度揚げるとカラッとするらしい


ぽちっとな
 
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テーマ:ごはん日記(写真付き) - ジャンル:日記

  1. 2008/05/22(木) 15:14:24
  2. おいしい
  3. かき揚げ作ってみました(*´艸`*)のコメント:0

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