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jellyfishのひとりごと

観て、食べて、試して…重箱のスミをつついて(?)感想をつぶやいております♪

銚子名物 海草


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先日、銚子に行った相棒
相棒の好物を買って嬉しそうに帰って来ました。
それが、これ
銚子名物の『海草』なるもの。「ケーソー」と呼ぶらしい
海草を煮込んで固めたにこごりみたいな感じです。
百年も前から作られているって話
静岡には幼少の頃よく行ってたし、
他の海にも行ったけど、他の海の町でも、
千葉県の他の海辺でも、
これと同じモノを見た事が無い気がするのよねぇ。
特別な海草じゃないと出来ない代物なのかな
それとも、醤油に漬けて食べるので、
醤油の町で作られたのかしらん

我が家では醤油にしばらく漬けてから、
七味をたっぷりかけていただきますが、
ネギのみじん切りや鰹節をかけて、
食べる方もいるみたいです
固めのコンニャクのような歯ごたえ、
ほんのり磯のかおりがします。
初めはあんまり…だったのですが、
最近はワタシも好きになってきました
身体にも良さそうだしネ

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テーマ:千葉県 - ジャンル:地域情報

  1. 2009/08/04(火) 21:45:34
  2. おいしい
  3. 銚子名物 海草のコメント:0

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